.jpg)
Храната, която избираме ежедневно, оказва влияние не само върху енергията и външния ни вид, но и върху хроничните възпалителни състояния като псориазис. Това потвърждава ново проучване, публикувано в авторитетното медицинско издание British Journal of Nutrition, което сочи пряка връзка между качеството на хранене и тежестта на псориазиса.
Изследването, проведено в Обединеното кралство, включва 257 възрастни с диагноза псориазис. Чрез онлайн анкета, наречена APPLE („Питане на хора с псориазис за начина на живот и хранене“), участниците са попълнили подробен въпросник за хранителните си навици. Анализирана е степента им на придържане към три доказано здравословни режима:
• Средиземноморската диета (MDS)
• DASH диетата – Dietary Approaches to Stop Hypertension (на български: Хранителни подходи за спиране на хипертонията)
• PDI – Plant-based Diet Index (Индекс на растителната диета)
Какво представляват MDS, DASH и PDI?
Средиземноморската диета (MDS)
Този хранителен режим е вдъхновен от традиционното хранене в страни като Гърция, Италия и Южна Франция. Характеризира се с висока консумация на:
• зеленчуци,
• плодове,
• пълнозърнести храни,
• бобови растения,
• ядки и семена,
• зехтин като основен източник на мазнини,
• умерено количество риба и морски дарове,
• ограничена консумация на червено месо и сладки.
Средиземноморската диета е добре проучена и свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и възпалителни процеси.
DASH диетата
Създадена за борба с високото кръвно налягане, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) залага на:
• плодове и зеленчуци,
• пълнозърнести продукти,
• нискомаслени млечни изделия,
• риба и постно месо,
• ядки, семена и бобови.
Ограничава приема на:
• сол,
• наситени мазнини,
• захар и преработени храни.
Този режим е доказано ефективен не само при хипертония, но и при хронични възпалителни състояния като псориазис.
PDI (Plant-based Diet Index)
Индексът на растителната диета измерва доколко режимът на хранене се основава на растителни продукти. Съществуват три вариации:
• Общ PDI – включва всички растителни храни (включително рафинирани и нездравословни).
• Здравословен PDI – акцентира на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и бобови.
• Нездравословен PDI – отразява диета с преобладаващо преработени растителни храни като сладкиши, рафинирано брашно и захар.
По-високият здравословен PDI е свързан с по-добро здравословно състояние и по-ниски нива на възпаление
Какво установява проучването?
Резултатите са категорични: хората, които се хранят нездравословно и се отклоняват от горните модели, по-често страдат от тежки форми на псориазис.
Участниците с най-ниска степен на придържане към DASH диетата са имали почти четири пъти по-голяма вероятност да изпитват тежки симптоми.
Подобни резултати се наблюдават и при ниска ангажираност към здравословния PDI и средиземноморската диета.
Какво означава това за хората с псориазис?
„По-голямата тежест на заболяването е по-вероятно да бъде отчетена от лица с ниско ниво на придържане към благоприятни за здравето хранителни модели. Модифицирането на хранителните режими, така че да се съобразят с по-здравословни модели на хранене, може да бъде от полза за хората с псориазис и може да бъде полезно за тежестта на симптомите“, заключават авторите на проучването, ръководено от Силвия Занеско от Кралския колеж в Лондон.
